Auberge du relais Auberge du relais Auberge du relais Auberge du relais Auberge du relais

35 rue de Soultz - 68700 Uffholtz - Tel. 03 89 75 56 19

La Carte & Menus

Grignotage...

Magret de canard fumé, crêpe saumon, Foie gras de canard, Tapenade, tomate cerise-mozza

9€

Pour commencer...

Foie Gras de canard au thym

18€

Pâté en croute

12€

Salade verte

5€

Panaché de crudités

9€

Saumon mariné à la betterave

15€

Potage du jour

5€

Tarte fine, avocat, crème de thon, pamplemousse

11€

Carpaccio tomate-mozza

11€

Ensuite...

Ballottine de magret de canard au foie gras, sauce combava, röstis, chou vert

22€

Suprême de pintade sauce mirabelle , légumes, spaetzlé

20€

Selle d’agneau à la provençale, flageolets, haricots rouges

22€

Côte de veau, sauce forestière, laitue et fenouil braisés, pflutas

24€

Entrecôte Simmenthal, beurre ail des ours, pommes dauphines

21€

Entrecôte Simmenthal, sauce Cumberland, pommes dauphines

23€

Saumon en cordon bleu, beurre blanc citronné, riz vénéré

21€

Dos de cabillaud en chou chinois, gnocchis de pommes de terre

22€

Filet d’esturgeon, sauce poivron, polenta, ratatouille

21€

Gambas ‘’ Black tiger ‘’aux fruits

21€

Filet d’espadon grillé, arancini de risotto de boulgour

24€

La tradition…

Escalope de veau à la crème, spaetzlé

18€

Choucroute garnie

18€

Rognons de veau, foie gras, compotée de fruits

19€

Les menus...

Menu du Terroir

Salade vigneronne ou paté en croute

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Choucroute garnie ou gratin de spaetzlé au munster

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Dessert du jour ou Kougelhopf glacé ou Munster

23€

Menu du Relais

Saumon mariné à la betterave ou Foie gras de canard

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Onglet de bœuf, sauce cumberland, légumes ou Méli-mélo de poissons, légumes, sauce beurre blanc

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Dessert au choix

35€

Menu enfant

Potage du jour ou petite Vigneronne

Steack haché maison, sauce crème, spaetzlé ou frites,

Coupe de glace et Haribos !!! 

9€

Menu du jour

Uniquement les lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi midi

Sauf Jours fériés

Entrée ou potage

Plat garni

Dessert du jour ou café

12€